MAUVE SYLVESTRE (MALVA SYLVESTRIS)

Appelée encore Grande Mauve, Mauve des bois, Mauve sauvage

Famille des Malvacées

Plante herbacée, de 40 à120 cm de haut, bisannuelle ou pluriannuelle sans pour autant être vivace

Ses tiges dressées sont parfois brièvement couchées à la base puis redressées, rameuses, souvent étalées

Feuilles alternes arrondies, toutes pétiolées, à 5-7 lobes peu profonds et dentés

Fleurs rose violacé à rose mauve à veines violet foncé, par 2-6 à l'aisselle des feuilles

5 sépales, 5 pétales échancrés au sommet

Les étamines sont soudées entre elles formant un tube autour du pistil

Le fruit est une capsule circulaire

Habitat : Chemins, murs, décombres. Sa présence est indicatrice de la proximité d'une habitation présente ou passée

Floraison : juin à octobre

Propriétés thérapeutiques :

Depuis l'antiquité, la Mauve, symbole de douceur, est une plante très appréciée

Elle est utilisée pour apaiser les gorges irritées ou enflammées et calmer la toux sèche, également dans le traitement des troubles gastro-intestinaux, de l'inflammation de la peau et des voies urinaires

En cuisine :

Toute la plante est comestible

Les fruits, appelés communément fromageons, se grignotent crus

Les jeunes feuilles et les fleurs peuvent être ajoutées aux salades

les jeunes feuilles peuvent également être consommées cuites, en légume, comme des épinards